I.確定凍結(jié)食品品種及其屬性    凍結(jié)食品品種確定后應著手對其屬性進行分析，其屬性包括食品形狀定性尺寸、含水率、 市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫工程，但為什么就是有更多的人們愿意選擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷庫建設密度.、堆積密度、比熱容、熱導率、食品燴值、食品潛熱、食品單重等。   中冷的優(yōu)秀，源于認真和敬業(yè);  為了簡化計算，一般選擇一種食品作為基礎計算，如要滿足不同食品的凍結(jié)，還應考慮到其他條件，如有效凍結(jié)面積、調(diào)一速范圍、蒸發(fā)器冷卻面積、風量風速、耗冷量等。    2.確定主要技術參數(shù)    主要技術參數(shù)一般指原始數(shù)據(jù)，即凍結(jié)裝置的凍結(jié)能力(kg/li) ,溫度參數(shù)等。對于流態(tài)化凍結(jié)裝置還應確定床層空隙率。    (])凍結(jié)能力(kg/h)凍結(jié)能力又稱生產(chǎn)能力，是衡量凍結(jié)裝置的重要參數(shù)。設計前首先應設定其值，以便在以后的設計計算中確定其他參數(shù)。     (2)溫度參 同時，中冷也保持著敬業(yè)的精神，不管是建造什么樣的冷庫工程，也不論是建造大型的還是小型的冷庫工程，中冷都絕不馬虎，認真聆聽客戶的需求，免費提供冷庫設計方案，免費提供報價方案！數(shù)1

)蒸發(fā)溫度:::采用R717t≦---45℃采用R502 t,≦---55℃采用R22 t, ≦---45℃2)凍結(jié)溫度:采用R717 to=--35 ℃ ±5℃（一般取 一35℃)采用R502 to=---45℃ ±5℃(一般取一45℃)采用R22 t。= 一35℃土5℃(一般取一35'C )3)食品初溫。食品初溫越低越有利于凍結(jié)。一般取5~15& 因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結(jié)構(gòu)分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷庫建設nbsp;℃，最高不高于15℃4)食品終溫。被凍結(jié)食品終了溫度，一

般指溫度中心點，取一18℃為宜。對于耍求較高或較低中心溫度的食品應按實際予以確定并考慮經(jīng)濟因素，即較高終溫耗能低，較低終謐耗能高。    (3)確定裝置的結(jié)構(gòu)形式對于不同食品應該選擇不同結(jié)構(gòu)形式。    1)對于顆粒狀食品應選擇流化床結(jié)構(gòu);軟嫩易凍粘連的食品應采用振.動機構(gòu)、兩段式和氣流脈動裝置等;較硬的食品采用傳送帶結(jié)構(gòu);對于像大米飯、肉丁這樣的食品應采用打孔一不銹鋼托盤振動機構(gòu)，使托盤往復運動，形成均勻凍結(jié)。    2)對于塊狀 市面上,做冷庫工程建造的廠家不說千千萬,但也不在少數(shù),同樣的做一件事情,然而不同的人做會有不同的結(jié)果。同樣都是在做冷庫 為使空氣流通和便于維修，設備各側(cè)距離或障礙均不應小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應注意留有足夠的空間，以便打開機殼進行維護工作。不許有頭頂障礙。如果設備放置區(qū)三面有墻，設備需按井內(nèi)設備安裝法安裝。冷庫建設工程，但為什么就是有更多的人們愿意選擇中冷制冷呢？套用現(xiàn)在很火的一句話就是“同是冷庫工程建造廠家，為什么中冷制冷那么優(yōu)秀？”。冷庫建設食品或帶包裝食品，凍結(jié)時間較長的(O4min以上)應選擇多層往復式結(jié)構(gòu)或螺旋結(jié)構(gòu);凍結(jié)時間較短的(100 min以下)宜采用寬網(wǎng) 在決定室外機組（風冷式冷凝機組）位置時，需要考慮的最重要的問題是，向室外機組提供足夠的外界空氣，從冷凝裝置排出的熱氣要遠離室外機組，不能讓它形成熱氣循環(huán)。如果不能滿足這一關鍵要求，就會引起高壓（冷凝）壓力過高，使設備運行不良或存在潛在故障。冷庫建設結(jié)構(gòu)。    3)調(diào)理食品等因其凍結(jié)時間短，宜采用寬網(wǎng)結(jié)構(gòu)或小型螺旋、小型往復式等結(jié)構(gòu)。    4)水產(chǎn)品的單體凍結(jié)應采用寬網(wǎng)結(jié)構(gòu)或鋼帶結(jié)構(gòu)。    5)優(yōu)質(zhì)高價食品或要求快速凍結(jié)的食品采用液氮凍結(jié)方式。    6)大塊且形狀規(guī)則的食品采用平板凍結(jié)方式。    7)液體或半流體食品采用噴霧凍結(jié)結(jié)構(gòu)或平在很多行業(yè)內(nèi)，都容易存在職業(yè)倦怠，在冷庫工程建造行業(yè)里也有這種情況，一般重復的事情做多了都會產(chǎn)生這種情況。冷庫工程的建造工作大多都是大同小異的，中冷制冷秉承著重復的事情認真做的態(tài)度，一直把冷庫工程建造的質(zhì)量和客戶的利益放在先要位置，致力于建造高品質(zhì)高標準的冷庫工程。冷藏庫板凍結(jié)方式。{4)設計計算I)換熱計算。上述參數(shù)和結(jié)構(gòu)形式確定后應進行以下計算:2)凍結(jié)時間計算。3)傳送機構(gòu)有關參數(shù)計算。4)確定裝置主休尺寸。5)有關參數(shù)計算(對于流態(tài)化凍結(jié)在很多行業(yè)內(nèi)，都容易存在職業(yè)倦怠，在冷庫工程建造行業(yè)里也有這種情況，一般重復的事情做多 中冷的優(yōu)秀，源于認真和敬業(yè)了都會產(chǎn)生這種情況。冷庫工程的建造工作大多都是大同小異的，中冷制冷秉承著重復的事情認真做的態(tài)度，一直把冷庫工程建造的質(zhì)量和客戶的 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。冷庫建設利益放在先要位置，致力于建造高品質(zhì)高標準的冷庫工程。冷藏庫)。6)耗冷童計算。7)蒸發(fā)器冷卻面積計算。8)空氣流量.、流速計算。9)空氣壓力損失計算、(對.于流態(tài)化凍結(jié))。10)風機選擇計算。11)各項參數(shù)修正，確定最終結(jié)果。冷庫建設 http://weierta.com.cn