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中冷制冷-廣東荔枝保中冷鮮冷庫儲藏法-冷庫小經(jīng)驗

來源:中冷制冷   發(fā)布時間:2018-07-24   點擊:890 次
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       高溫保鮮冷庫儲藏荔枝道理,主如guo操縱高溫的感化,抑止荔枝微生物的滋sheng,和減緩荔枝果實的hu吸感化。
荔枝保鮮冷庫儲藏法 
        gao溫冷凍冷庫儲藏編制是楊梅保鮮shi候最長的yi種編制。挑選好9幼稚新奇、硬度杰出、無損傷無霉爛的果實,先是用5℃閣下清水ping均噴灑于果實概略停止清洗。再放入-30℃的速凍冷庫ting止速凍15分zhong閣xia,讓yang梅果實本人的內(nèi)部的溫度降至-20℃,再取出-18℃高溫冷凍冷庫進入保鮮儲藏。這樣以水作解質刨冰,可以添加果實的硬度,可以避免果實被機械操作。操縱高溫冷凍冷庫儲藏楊梅保鮮shihou可達4個月閣下。而楊梅出冷凍冷庫后的經(jīng)由bao冰措置,25℃自然條件xia解凍十幾分鐘ji可。這樣Debian制解凍成果楊梅本人果汁是根基不喪shi;wei生素C的含量根基是不變,也不會有霉變等;而且可溶性固形wu含量較高而酸含量著落,kou感ye自然變的甜而爽口。
 
   
楊梅運輸首先是預冷好,在泡沫箱底部放入定型冰塊,再放入楊梅果實包裝薄膜袋,將楊梅裝入薄膜袋內(nèi),擺列堅實,排入袋內(nèi)氣氛了,概略噴bao鮮劑,ran后抽出薄膜代內(nèi)氣氛再注入氮氣,如斯幾次屢次,妥協(xié)氣體yang氣抵達必ran比例,再密封薄膜袋,以避免里面氣休進入袋nei。再蓋好泡沫箱蓋,用膠紙封好裂痕再即刻裝冷藏車進交運輸,這yang楊梅可以yun輸?shù)礁觵uan距離地域發(fā)賣,保鮮時候可覺得20天閣下。冷庫建造
        荔枝shi發(fā)展在北方De一種水果,在高溫濕條件下幼稚,但由于荔枝本人水份和糖分的含量高,在采shou后是hen是不nai近程運輸與儲藏的。普通在28℃的室溫條件下一個星期是會quan數(shù)蛻變腐臭的。wei了荔枝儲藏保鮮時候耽誤,我們選用高溫手藝,也就是冷庫,來bao鮮儲藏。冷庫建造
 
       bao鮮冷庫保鮮儲藏荔枝按照其儲藏條件,在保鮮冷庫設想wei1~5℃;濕度為90 %~95 %。這樣荔枝可以保鮮儲藏shi辰約20天閣下。荔枝仍是貫穿連接原有風味普通,保鮮冷庫儲藏荔枝出冷庫發(fā)賣在貨架時候能夠會bi沒有在冷庫保鮮過的荔枝在貨架時候短,會給遠銷dai來一些未便。
 
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