為了保障冷庫肉品的安全銷售，國家頒布了《關(guān)于打擊走私冷凍肉品維護食品安全的通告》，希望通過一系列的制度措施來監(jiān)管冷凍食品的安全生產(chǎn)銷售，也是對我們消費者的食品安全負責(zé)的表現(xiàn)，于是對我國的18個省的冷庫冷凍肉品進行了專項的整治。&nb

  超市冷庫安裝中制冷壓縮機的選擇制冷壓縮機是超市冷庫安裝中制冷設(shè)備的心臟，它消耗的能量在整個制冷系統(tǒng)中占很大的比例。 對于特定的制冷量，選擇不同的壓縮機直接關(guān)系到運行的能耗。 在大中型超市冷凍庫建設(shè)中，液氨冷卻螺桿制冷壓縮機已有取代活塞式壓縮機的趨勢。

  因此，必須正確估計超市冷凍庫實際耗冷量的變化，掌握冷藏過程中放熱量及外界氣溫、 冷卻水溫和日常操作熱量等耗冷量的變化規(guī)律，合理調(diào)整壓縮機的開啟臺數(shù)，或通過卸載裝置減少壓縮機的工作缸數(shù)。  超市冷庫安裝中冷凝器是制冷工藝系統(tǒng)中的主要設(shè)備之一，在制冷循環(huán)中起著把壓縮機排出的過熱蒸氣冷凝成液體的作用。 冷凝器選型的合理與否，直接關(guān)系到制冷裝置的經(jīng)濟性和能否正常使用。 冷凝器選型過大，將使設(shè)備閑置，設(shè)備初期投資增大，配套費用增加；選型過小，又不能滿足正常冷凝作用的需要。  蒸發(fā)式冷凝器充分利用水的汽化潛熱帶走更多的冷凝熱，是一種高效節(jié)能的換熱設(shè)備，具有傳熱效率高、結(jié)構(gòu)緊湊和安裝方便等優(yōu)點。  針對當(dāng)前節(jié)水、節(jié)電在國民經(jīng)濟發(fā)展中的緊迫性和重要性，因地制宜地推廣蒸發(fā)式冷凝器的使用已勢在必行。  建設(shè)大中型低溫冷庫的超市冷凍庫的蒸發(fā)器選型，應(yīng)盡量采用傳統(tǒng)排管式蒸發(fā)器。 超市冷凍庫安裝中使用冷排管可實現(xiàn)溫度易控，同時又沒有電機能耗的雙重效果。  壓縮機停機時，冷排管內(nèi)的低溫氨液可以蓄冷，庫溫和蒸發(fā)溫度波動較小且保持溫度延續(xù)時間長。 由于冷排管的蒸發(fā)面積比冷風(fēng)機蒸發(fā)管組的蒸發(fā)面積大得多，所以增大傳熱面積是最有效的強化傳熱途徑之一。 雖然冷排管與冷風(fēng)機相比一次性投資大一些，但運行費用卻相對減小。 同時使用冷排管可簡化制冷系統(tǒng)，便于系統(tǒng)的維護和管理。  那應(yīng)該怎么做好冷庫安裝工程就給大家介紹到這里，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻。  sp; 一、對不明來源冷庫冷凍肉品，要責(zé)令貨主提供真實合法的來源證明材料；不能提供相關(guān)證明材料，有證據(jù)顯示涉嫌走私進口的，由海關(guān)或者公安機關(guān)根據(jù)案件管轄規(guī)定依法進行查處；其他冷庫冷凍肉品由食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。無法查實貨主或無人認領(lǐng)的冷凍肉品，依照食品安全法有關(guān)規(guī)定予以查處。對發(fā)現(xiàn)無主貨物且未履行管理責(zé)任的冷庫經(jīng)營者要責(zé)令停業(yè)整頓。  二、各地各相關(guān)部門要依據(jù)各自職責(zé)繼續(xù)加強冷庫冷凍肉品生產(chǎn)經(jīng)營行為日常監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門要加大對冷庫冷凍肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所的日常監(jiān)督檢    冷庫安裝未來的發(fā)展趨勢如何？這是我們冷庫行業(yè)應(yīng)該比較關(guān)注的問題，因為它關(guān)系到這個行業(yè)的趨勢，自己將怎么去變革適應(yīng)時代的發(fā)展需要。   冷庫庫安裝工程在全國的總?cè)萘恳呀?jīng) 一般情況下，全新冷庫安裝好后，必然會有較為刺鼻的異味，不管是電氣焊氣味，還是油漆的氣味，更或者是發(fā)泡聚氨酯保溫層的氣味以及反復(fù)氨試漏的氨氣味混合在一起，讓整個冷庫的味道異常難聞。1、可以根據(jù)冷庫面積的大小，在庫內(nèi)放置一些酒精燈，然后在專用的酒精燈器皿當(dāng)中適當(dāng)比例的食用醋，點燃酒精燈加熱，讓其可以充分揮發(fā)。食用醋可以起到消菌殺毒，清除異味的作用。2、如果條件允許的話，可以利用臭氧來清除異味，在使用這種方法的時候一定要控制臭氧的濃度，濃度越大，臭氧的反應(yīng)速度就會越快。由于臭氧是一種強氧化劑，會對人體造成一定的影響，在使用的時候庫內(nèi)不要留人。3、合理利用高科技的去味消毒清潔劑，利用氨化合物與空氣當(dāng)中的有毒有害物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，起到較為不錯的消毒殺菌，清除異味的作用。4、將適量的活性炭分布在庫房的各個角落，然后打開庫門通風(fēng)換氣，每周更換一次活性炭，兩周之后庫內(nèi)的異味便可基本祛除。5、在冷庫建造完畢之后，可以用清潔劑或者是清水清洗整個庫房，在清洗的時候注意不要用強腐蝕性的清潔劑；如若擔(dān)心清潔劑清洗過后庫內(nèi)還存留異味的話，可以在庫房放置菠蘿皮，讓庫內(nèi)的溫度更加的清新。

     首先保鮮冷庫在貯藏西瓜入庫前，應(yīng)先消毒及制冷，在西瓜入庫前5.6天，用選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來消毒，保持保鮮冷庫內(nèi)衛(wèi)生清潔，沒有雜菌。啟動保鮮冷庫庫內(nèi)制冷系統(tǒng)，將保鮮冷庫溫度調(diào)控在812℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至最佳溫度。

  

     西瓜入保鮮冷庫儲存之前，要先讓西瓜預(yù)冷。預(yù)冷可以在采摘后堆放在地里，直接利用夜里低溫預(yù)冷，在早晨溫度回升之前存入冷庫貯藏。西瓜入保鮮冷庫時在一周內(nèi)，利用冷庫制冷機系統(tǒng)循環(huán)空氣，借用熱傳導(dǎo)和蒸發(fā)潛熱冷卻西瓜，讓西瓜本身與冷庫溫度一樣。西瓜保鮮冷庫的相對溫度812℃，相對濕度80％左右，最低庫溫可控制在56℃。    冷藏庫的管理     1、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對溫為56℃，尤其是西瓜入保鮮冷庫貯藏初期，應(yīng)根據(jù)漸漸降溫后，再調(diào)整為正常貯藏，最大限度的減少西瓜的生理病害，提高西瓜的儲存質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫內(nèi)取出西瓜時，西瓜表面會容易凝結(jié)水珠，出保鮮冷庫后在貨架的時間很短，所以西瓜出保鮮前需要慢慢升溫，讓西瓜本身溫度慢慢升高到合適的溫度再出庫，這樣非常有利于保證西瓜的質(zhì)量和延長貨架時間。    2、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對濕度為8085％，由于制冷系統(tǒng)工作蒸發(fā)管會經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，再又不斷地將蒸發(fā)管上的冰霜沖走，再就是根據(jù)建筑物多用水泥材料，導(dǎo)致保鮮冷庫內(nèi)濕度降低，這樣不符合西瓜對濕度的要求，在西瓜貯藏期可以可以在地面灑水或是鋪濕草簾保持保鮮冷庫內(nèi)合適的濕度。  3、西瓜保鮮冷庫內(nèi)，西瓜在儲存過程中會通過呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)這些氣體達到一定濃度后，會導(dǎo)致西瓜果實的后期成熟衰老，西瓜品質(zhì)變差，無法達到長期儲存。所以西瓜保鮮冷庫必須通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣時間最好是在自然溫度較低的早晨，同時開啟自動噴霧器，隨冷風(fēng)將細微水霧送入西瓜保鮮庫內(nèi)，效果更加理想。  中冷冷庫： 達到了700多萬立方米，可以說這幾年的進步是非常的快。隨著人們對食品、飲料、藥品等的質(zhì)量不斷提高，物質(zhì)需求的不斷增加，人們希望在不同的季節(jié)都能吃到想吃的食品、蔬菜、水果，于是就出現(xiàn)了食品的反季節(jié)消費。冷庫安裝工程就能夠?qū)崿F(xiàn)人們的這種需求，使用這幾年的冷庫安裝工程也就發(fā)展的特別的火爆。    現(xiàn)在冷庫安裝工程的需求在不斷的增加，于是也造就了今年來，很多其他建筑用途改造成了冷庫，在冷庫安裝的過程里，存在大量的設(shè)計缺陷以及安全隱患，這些都是由于在功能設(shè)計和建筑結(jié)構(gòu)方面普通倉庫與冷庫的要求規(guī)范有著很大的差別，這也就直接造成了冷庫安裝安全事故的發(fā)生頻率很高。同時也就從另一個角度說明了，我國關(guān)于冷庫安裝和運營方面的安全規(guī)范的制定也已經(jīng)顯得滯后。

    冷庫安裝未來的發(fā)展趨勢如何？需要我們的企業(yè)不斷的創(chuàng)新以及規(guī)范好冷庫的管理制度，讓冷庫成為人們安全放心的理想工程項目。美國現(xiàn)有2200萬噸的冷庫安裝工程，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫安裝工程需求很大。所以冷庫安裝未來的前途是美好的！

   

   查，規(guī)范冷庫和冷凍肉品經(jīng)營者的經(jīng)營行為，引導(dǎo)經(jīng)營者做到不購、不存、不銷來源不明冷凍肉品；海關(guān)要加大走私冷凍肉品的查緝力度，對在查緝過程中發(fā)現(xiàn)的流入市場的來源不明冷凍肉品相關(guān)信息及時通報食品藥品監(jiān)管、公安等部門查處；公安機關(guān)對違法生產(chǎn)經(jīng)營走私或無合法來源冷凍肉品構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，以及生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪的，應(yīng)當(dāng)依法追究刑事責(zé)任。&   冷庫冷凝壓力升高，將會導(dǎo)致壓縮功能增加，冷庫制冷量減少，制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，冷凝壓力所對應(yīng)的冷凝溫度每升高1℃，耗電量將增加3%左右。一般認為較經(jīng)濟合理的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。引起冷凝器壓力升高的原因及解決方法：   (1)冷庫使用的冷凝器選的過小。需要更換或增加冷凝器。   (2)冷庫冷凝器投入運 組合冷庫，市場當(dāng)中最受用戶青睞的保鮮方式，因為其安裝周期比較短，保溫效果佳，節(jié)能又環(huán)保，所以一經(jīng)推出就立即在市場當(dāng)中獨樹一幟，被各行各業(yè)廣泛運用開來。作為冷庫行業(yè)的主流產(chǎn)品，那么你知道組合冷庫的使用優(yōu)點有哪些嗎？優(yōu)勢一、組合冷庫組成部件好組合冷庫主要是由制冷系統(tǒng)，管路系統(tǒng)，冷庫庫體，電控系統(tǒng)等四個方面組成，其性能優(yōu)越，功能強大，使用壽命長，保溫效果佳，經(jīng)濟又實惠。優(yōu)勢二、安裝周期短，拆裝方便組合冷庫的庫板大多是采用掛鉤式連接，所以其安裝和拆卸都十分的方便；其安裝周期極短，3到5天左右的時間就可以安裝完畢，調(diào)試投入使用的周期還不到一周。優(yōu)勢三、保溫又節(jié)能組合冷庫的保溫材料一般都是采用聚苯乙烯或者是聚氨酯，這兩種材料都具有超強的保溫性，隔熱性，可以迅速降低庫內(nèi)的溫度，幫助減少不必要的電量損耗問題。其次，這兩種材料由于重量輕，高度強，在使用的過程當(dāng)中還具有相當(dāng)不錯的抗老化，耐腐蝕功效。優(yōu)勢四、建造條件寬松組合冷庫可以因地制宜，用戶可以根據(jù)自己的實際使用需求，來靈活選擇有利的地理自然條件建造冷庫，確保使用的效果最佳。優(yōu)勢五、使用成本低比起傳統(tǒng)的保鮮冷庫而言，組合冷庫的造價相對而言比較實惠，其不僅后期需要投入的維修保養(yǎng)費小，而且其耗電量還相當(dāng)?shù)牡?，遠比其他類型冷庫的使用成本更低。 行臺數(shù)少。應(yīng)該增加運行臺數(shù)。   (3)冷庫里冷卻水流量不足。需要增加水泵運行臺數(shù)，加大水流量。

   (4)冷庫的冷卻水溫度過高。補充低溫水(自來水或井水);利用沖霜水;保證冷卻塔的冷卻效果，冷卻塔是在室外安裝，由于風(fēng)機的作用，會有大量的灰塵、樹葉、昆蟲等進入塔內(nèi)，時間長了會造成冷卻塔填料、管道等的堵塞，另外使用時間久了，布水器噴孔也會被雜物或水垢堵塞，影響冷庫冷卻效果，因而需對冷卻塔定期清洗，保持清潔。當(dāng)水溫接近空氣濕球溫度時應(yīng)關(guān)閉冷卻塔風(fēng)機減少電耗。

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   (5)冷庫里冷凝器換熱面積減少。充足的換熱面積是冷凝器換熱效果的重要保障。特別是采用壓縮冷凝機組的制冷系統(tǒng)，因為這種冷庫機組的冷凝器兼有貯液器的功能，當(dāng)冷凝器內(nèi)液位過高時，嚴重影響冷庫冷凝器的冷凝效果，冷凝溫度和壓力升高，制冷壓縮機耗電量增加，因此，操作時應(yīng)注意液位變化，及時排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時，嚴格控制加入量，確保冷凝器充足的換熱面積。   (6)冷庫的冷凝器布水不均勻。當(dāng)布水不均勻時，部分管子內(nèi)水流量最大，部分管子內(nèi)的水流量小，將使傳熱效率降低，冷凝溫度升高。良好的水流分布，應(yīng)是水流沿管壁旋轉(zhuǎn)流下，若水流從管子中間流下，則大部分水流起不到冷凝效果。因此當(dāng)布水器布水不均勻時，應(yīng)更換布水器。   (7)冷庫冷凝器管道上有水垢。冷庫冷凝器管道上的水垢導(dǎo)致熱阻增大，傳熱系數(shù)降低，熱交換效果下降，使冷凝溫度上升。改善水質(zhì)，及時除垢。

   (8)冷庫的冷凝器中有空氣。冷庫的冷凝器中的空氣使系統(tǒng)中分壓力增加，總壓力升高，空氣還會在冷凝器表面形成氣體層，產(chǎn)生附加熱阻，使傳熱效率降低，導(dǎo)致冷庫的冷凝壓力和冷凝溫度升高。應(yīng)及時放空氣。

 

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nbsp; 三、如果有發(fā)現(xiàn)來源不明的冷庫冷凍食品運輸、儲存、銷售的食品都可向當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)管部門舉報，還能獲得一定的獎勵，并且不會泄露你的任何信息。  通過這次冷庫冷凍肉品專項整治行動，檢查了17979家冷庫，其中扣留了2386.86噸的冷凍肉品，給這些不守規(guī)矩的商家進行了一次全面的清查。 冷藏庫 http://weierta.com.cn